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电炉欲做 厨电“新贵人”

  “电炉同样能烧水、做饭,却比电饭煲、电热水壶省电。”一家电商场的销售员向记者介绍说。而浩辉电器公司赵志然总经理算了一笔细账:同样为一个三口之家煮一顿米饭,用电饭煲煮,用电0.29度到0.35度左右;用智能电炉做,只需用电0.245度到0.27度,电炉比电饭煲省电。而且电炉在经历了2003年电炉全国的价格大战之后,快步进入到普通百姓的视野,以工薪阶层的价格,节能、高效、安全、无污染、使用方便等优点,被很多消费者接纳,大有取代传统炉灶之势。
  早期电炉存在质量不稳定、价格偏高等问题,造成普及中的瓶颈。近几年,随着越来越多厂家的进入,整个行业开始了一场“脱胎换骨”式的革命。作为一种新颖的灶具,其价格的走势与市场普及速度息息相关。双灶电炉刚面世时,价格高达4000元,现在市场平均价格已在2000元左右,这一价位与名牌灶具比也并不高。今后几年时间里,电炉市场将进行彻底的洗牌,一些不合格的中小型企业将逐步退市,但是与此同时,电炉的普及率将跨越式地提高。电炉行业的相对高利润及中国市场的无限前景(中国约有4亿个家庭,实现10%的电炉普及率就将是天文数字),将不少厂家吸引至电磁炉行业。
  目前电炉市场上,奔腾与苏泊尔都是最早介入这一市场的领军人物,在小家电市场颇有建树的九阳、美的等也纷纷介入,还有抢占市场低端最得力的富士宝等。众多品牌的介入给市场带来了重大变化,新外观、新技术、新概念的电炉产品不断涌现,带动了整个行业的发展,也使顾客对电炉的接受度与认知度不断提升。厂家在电炉的功能开发上也是动足了脑筋,使电炉摆脱单一的煲汤、烧水和火锅功能,成为真正能替代煤气灶的现代家庭的厨房新装备。尤其是一键通的设计,将煮饭、煲粥、火锅、煎炒等功能都简化为单独的一键操作,使得家中老人孩子也能自如操作,还有全中文菜单、超温过压保护、无操作2小时自动关机等更体现了设计中的人性化色彩。
  赵志然总经理还分析说,在目前的小家电之中,电炉的技术含量最高,利用电磁感应原理制造,炉体不会产生热量,锅具本身发热对食品进行烹调,安全、无烟、无明火,不会发生烫伤,热能损失较小。而且,电炉比一些传统灶具先进得多,在使用过程中不会将锅底烧黑,也不会产生黑烟和有毒气体,更不会因为忘关开关而酿成事故。它还以小巧玲珑、外观颜色丰富、操作简便、无热辐射、高效节能等特点成为厨卫市场的一大亮点。用电
炉加热的食品,没有其他损耗环节,因而安全节能,它的火力还可自行调节,温度也可以任意控制。在烹饪本领上,炒菜、煮粥、蒸菜、煲汤、煎炸样样都能胜任,涮火锅、做烧烤也很在行,甚至可以替代微波炉和电饭煲的某些功能。
  目前,国内市场上快速兴起的主要厨卫家电包括微波炉、电饭煲和电炉等产品。据权威机构统计,去年全国累计生产销售电磁炉700万台,增长率超过了75%,今年国内市场容量可能会超过1000万台,总值超过40亿元人民币,成为增长率最高的厨卫电器产品。虽然电炉在我国才刚刚进入普及期,但年增长率超过65%,根据保守估计,未来5年中,电磁炉在中国将有7000——8000万台的市场潜力。


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